シンプルなプレーンスコーン
musecoffee @cook_40261625
簡単だけどわりと本格的。
メープルシロップやジャムをつけると美味です。
このレシピの生い立ち
回数作るうちにこのレシピになりました。
シンプルなプレーンスコーン
簡単だけどわりと本格的。
メープルシロップやジャムをつけると美味です。
このレシピの生い立ち
回数作るうちにこのレシピになりました。
作り方
- 1
薄力粉に塩、砂糖、ベーキングパウダー、冷えてるバターを指ですり潰すように、粉チーズの様な状態になるまでムラ無く混ぜる。
-
- 2
1にヨーグルトを混ぜたら捏ねないようひとまとめにし、適当に平らに伸ばして冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
- 3
生地を冷蔵庫から取り出し、余熱に時間のかかる電気オーブンならここで190℃で余熱開始。成型が済んでからでも。
- 4
生地を伸ばして畳むを5回繰り返し、厚みが1.5cmになるよう伸ばす。
クッキー型でくり貫くか包丁で切って好きな形にする。 -
- 5
余った生地は丸め直して同じく成型する。
-
- 6
クッキングシートを敷いた天板に生地を並べたら、焼き色を出すため表面に牛乳を塗り、190℃で20分焼く。
-
- 7
話題入りありがとうございます！
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コツ・ポイント
生地はなるべく捏ねないようにしましょう。
生地はよく冷やさないと綺麗な層にならず膨らみも悪くなります。
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