真鰯のつみれハンバーグ
wanessa @cook_40287014
青魚が苦手でも、比較的食べやすい味です。
このレシピの生い立ち
居酒屋やってた、バァバのツミレが好きだけど、子供が山芋アレルギーなので、少し変えました。
真鰯のつみれハンバーグ
青魚が苦手でも、比較的食べやすい味です。
このレシピの生い立ち
居酒屋やってた、バァバのツミレが好きだけど、子供が山芋アレルギーなので、少し変えました。
作り方
- 1
玉ねぎ、人参、椎茸、青ネギをみじん切りにする。私はフープロでやっちゃいます。一旦、ボールに出す。
- 2
真鰯の開いたやつの尻尾と、背中のヒレの部分を取って2枚にしたやつと、調味料を入れてミンチ状にする。
- 3
スルメイカは1cm角に切る。
- 4
ミンチにした鰯と、切ったスルメイカと、切った野菜を全部混ぜる。
-
- 5
焼いて、ソースと、マヨネーズで食べる。
コツ・ポイント
コツは、特にないです。前は切りイカでしたが、本家はスルメイカなので、スルメイカにしました。イカが高かったので切りイカにしましたが、やっぱりスルメイカの方が美味しいです。
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