鍋にお水を入れて沸騰させ中華スープの素を溶かします。

豆腐を崩しながら入れてさらにおたまなどで食べやすい大きさに崩し沸騰させます。

湯通しした白滝を5〜10センチくらいの長さに切って入れ沸騰させます。

塩、コショウで味を整え、溶き玉子を回し入れます。

最後にお酢とお好みで唐辛子ペーストを入れ出来上がりです。かなりすっぱいのでお酢の分量は調節して下さい。