ほたるいかの簡単酢あえもの

はじめてのつくれぽをする
ひこてんぞぉ
ひこてんぞぉ @cook_40110705

ほたるいかの紫色とわかめのみどりが食卓に彩をそえるこの時期だけの早春の一品です。
このレシピの生い立ち
日本酒大好きな主人がほたるいかをおつまみにそのまま酢味噌につけて食べていました。私は苦手。魚介のくさみをとって、味噌もはずしてきゅうりともやしでさっぱりに仕上げたら家族みんなが大好きになりました。生ほたるいかは早春のこの時期だけです。ぜひ！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. わかめ 適量
  2. 黒豆もやし 適量
  3. きゅうり 約半本
  4. ほたるいか 1パック
  5. 簡単酢 大さじ3
  6. ポン酢 大さじ2
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. 粉和がらし(からさは好みにより調整) 大さじ1

作り方

  1. 1

    わかめを水に戻します。(この時期は生わかめが美味しいのでぜひ)

  2. 2

    黒豆もやしをレンジ弱30秒で火を通します。

  3. 3

    きゅうりをほたるいかの大きさにそろえるために縦半分に切り、斜め切りします。

  4. 4

    ほたるいかは熱湯にくぐらせてお湯を切ります。

  5. 5

    ボールに簡単酢・ポン酢・しょうゆをあわせて粉の和がらしを加えてよく混ぜます。

  6. 6

    1-5をあえて盛りつけます。

コツ・ポイント

ほたるいかを熱湯にくぐらせることで魚介のくさみを和らげることができます。もやしは黒豆もやしがシャキシャキしていてあえもの向きです。どの材料も同じような大きさと歯応えに下ごしらえするとあえものはどんな野菜を加えても美味しくなると思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

ひこてんぞぉ
ひこてんぞぉ @cook_40110705
に公開
日々の食事の日記として公開させていただきます。五感だけで時短と温かいものは温かく、冷たいものは冷たくを大切に作ります。数字に弱いので材料の量や時間は感です。きっちり計られる方にとっては、いい加減なのでごめんなさい。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 子供大好き！ごまドレッシング eiuk
  2. 水菜とにんじんのごま和え mi＊wa
  3. 低糖おかずの節約おかず。 イクちゃ〜ん！！！
  4. キャベツ&ザーサイ漬け。 いくおっちゃん
  5. ピーマンとひき肉の炒め物 yabuyuki
  1. ボンゴレロッソ☆ あーさん…24
  2. ライ麦粉入りHB天然酵母パン hawaiipine
  3. クッキーシュークリーム らあらあらあ
  4. 鶏肉　クリームソース ☆ダイゴクン☆