我が家の春巻き
ひーマミー @cook_40263191
春巻き、トロトロしたのが苦手で、甘いのも苦手なので、至ってシンプルに祖母の味を再現致しました。
このレシピの生い立ち
今97の祖母が昔作ってくれた春巻きが大好きで教わりました。
我が家の春巻き
春巻き、トロトロしたのが苦手で、甘いのも苦手なので、至ってシンプルに祖母の味を再現致しました。
このレシピの生い立ち
今97の祖母が昔作ってくれた春巻きが大好きで教わりました。
作り方
- 1
ニラ、椎茸、筍、ニンニクをフライパンに入れごま油を回しかけ火にかける
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- 2
塩胡椒をしさらに炒める
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- 3
火がまわっら、細かく切った細切れ豚肉を入れさらに炒める
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- 4
豚肉に火が通ったらお醤油を回しかけ味を馴染ませる
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- 5
粗熱が取れたら、具を春巻きの皮に包む。
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- 6
180度の油で5分あげたら出来上がり。
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コツ・ポイント
もし具がサラサラで巻きにくかったら、片栗粉でとろみをつけて下さい。なるべくカロリーを抑えるため片栗粉は使っていません
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