とんてき
クックA5KYRV☆ @cook_40303855
ガッツリ食べたい時に！厚切りの豚ロース肉で作るのがおすすめです。
このレシピの生い立ち
ご飯が進むようなガッツリとした料理を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は焼く15分前位に冷蔵庫から取り出し、常温に戻す。筋のある所に切込を入れ、両面に塩コショウをふる。
- 2
にんにくは皮をむき、約2㎜幅の薄切りにする。●は混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、にんにくを入れる、にんにくがきつね色になったら、一度取り出す。
- 4
フライパンの火を中火にし、豚肉を焼く。片面を1分半程焼いて焼き目がこんがりと付いたら裏返す。
- 5
そのまま1分程焼いたら蓋をし、火を少し弱めて3～4分程焼く。
- 6
※焼き時間は豚肉の厚さなどにより異なる為、調節して下さい。
- 7
蓋を取り、再び1分程中火で焼く。(焦がさない様に注意して下さい)
- 8
弱火にして〇を加え、煮絡める。器に３のにんにくと一緒に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
豚肉は焼くと縮む為、しっかりと筋切りをして下さい。また、にんにくの香りをしっかりと油に移す事が美味しく仕上げるポイントです。
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