【準備】
バターは1㎝角ほどに切って、冷蔵庫で冷やしておく

ベーコンは5mm角ほど(好みの大きさ)に切って、火をしておく。（こがさず、油が出る程度に)

他の具材（チェダーチーズや、イタリアンパセリなどお好みで)細かく刻んでおく。

液体類★を合わせて混ぜておく。

【生地を作る】
粉類〇を混ぜる。
（フードプロセッサーを使う場合は、直接そこに測りながら入れて、混ぜると楽）

そこに冷やしておいてバターを入れて、フードプロセッサーで細かく混ぜる（手の場合はすり合わせてポロポロの粉状にする）

そこに液体類★を入れ、均一になるまでフードプロセッサーかゴムベラで混ぜる。

そこに具材■を入れ、ゴムベラなどで均一に混ぜる。

【成形】
鉄板にクッキングペーパー（または薄く小麦粉を挽いたもの）に生地を出して円盤状に伸ばす。

6または9等分など好きな形に切る（放射状でも、四角でも、または型で抜いてもOK）

30分、冷蔵庫で冷やす。

オーブンを200℃に予熱しておく。

オーブン200℃で18-20分ほど焼く。（うちの電気オーブンでは、200℃で15分、180℃で3分が良い加減でした）

表面がこんがりしたら出来上がり♪