手軽に美味しい【筍の磯辺揚げ】
mieuxkanon @mieuxkanon
サクッと揚げたタケノコの磯辺揚げに、塩（又は醤油）を振って食べる、皆の大好きな筍料理です。
このレシピの生い立ち
筍を揚げ物にするのが好きなので。
歯応えの良い筍と、香りの良いサクッとした衣がとても合うんです。
アプリでひらく作り方
- 1
筍は食べ易い大きさのくし切りにして、ポリ袋に天ぷら粉と共に加えて振る。
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- 2
ボウルに●を加えて混ぜ合わせ、◯を加えてサックリ混ぜ合わせる。
- 3
揚げ油を170度に熱して、1を2に潜らせてから加え、サクッと揚げる。取り出し、立てて油を切る。
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- 4
器に盛り、塩又は醤油を添える。
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コツ・ポイント
衣に冷炭酸水・油・片栗粉・酢を使用する事で、サクッと仕上げます。
是非美味しいお塩を振って食べて下さい。（息子達は醤油もお気に入りだそうです。）
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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