れんこん黒酢炒め煮。
いくおっちゃん @190_chan_pad
いつもと違う“黒酢”で炒め煮してみたら･･･いつも以上に美味しくできました。
このレシピの生い立ち
レンコンが豊作？だったのか、グラム単価が安いので、つい買ってしまい、作ってしまいました。
れんこん黒酢炒め煮。
いつもと違う“黒酢”で炒め煮してみたら･･･いつも以上に美味しくできました。
このレシピの生い立ち
レンコンが豊作？だったのか、グラム単価が安いので、つい買ってしまい、作ってしまいました。
作り方
- 1
中火のフライパンでごま油を熱し、鷹の爪で辛みを出します。
-
- 2
れんこん、にんじん、ピーマン、エリンギをこんな感じにカットします。
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- 3
１のフライパンでれんこん、にんじんを炒めます。
-
- 4
ピーマン、エリンギも投入します。
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- 5
【画像なし】★を合わせて、流し込みます。
- 6
調味液を具材に絡め、炒め煮します。
-
- 7
汁気がこのくらいで、加熱を終えます。
-
- 8
酸っぱくて、甘いれんこんの炒めものの出来上がりです。
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コツ・ポイント
具材を薄めに切って、短時間で火が通りやすく、味が染み込みやすくします。
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