チキンとさっぱり野菜のマリネ
青空にうかぶくも @cook_40300013
揚げた鶏肉と茄子に優しい酸味のある漬け汁、揚げたてを温かいうちに食べてもいいし、冷やして食べても美味しい♡
このレシピの生い立ち
昔何かをみて書き留めたレシピ、何回もつくるうちに、味も材料も自分好みに(*´꒳`*)
チキンとさっぱり野菜のマリネ
揚げた鶏肉と茄子に優しい酸味のある漬け汁、揚げたてを温かいうちに食べてもいいし、冷やして食べても美味しい♡
このレシピの生い立ち
昔何かをみて書き留めたレシピ、何回もつくるうちに、味も材料も自分好みに(*´꒳`*)
作り方
- 1
鶏肉は唐揚げ大にそぎきりして、塩コショウ、酒で下味をつける。
- 2
玉ねぎはスライサーで薄切り、お水の中でもんで、しばらくつけておく。辛味が大丈夫な人はつけなくてもok
- 3
漬け汁○を大きなボールに混ぜておく
- 4
キュウリは千切り、トマトは櫛形にカットし.水気を絞った玉ねぎと3につける。
- 5
なすも切ってすぐならアク抜きなしで大丈夫。輪切りに切ったそばから170の油で揚げて3につけてください。
- 6
1をビニール袋にいれて薄力粉をいれ、薄く全体にまぶす
- 7
6も揚げ、バットで油がきれたら熱いうちにどんどん3に投入。
- 8
温かくても、冷たくても美味しい。これからの季節たくさん作って、作り置きもいいですよ。
- 9
トマトはプチトマトを半分に切っても。我が家はいつも倍量でつくってます。
-
- 10
21/6/29野菜マリネで人気検索TOP10入りしました。レポしてくださった方々みてくださった方ありがとうございました♡
- 11
21/8/24お陰様で話題入りすることができました。レポ下さった方々本当にありがとうございます♡
-
コツ・ポイント
どんどん切って揚げて漬けるだけです。
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