菜の花の和物【マヨわさび醤油】
Kaorin7☆ @cook_40363794
菜の花の美味しい食べ方を知らず、いつも買えずに旬を終えていましたが、このレシピを知ってからはよく作るようになりました！
このレシピの生い立ち
居酒屋をしていたママさんから教えて頂いた味付けです！わさびが入っていますが、辛さを感じず風味だけが広がります♡
子どもにはわさび抜きにしても◎うちの子はわさびに気付かず食べています(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花を洗い、塩茹でする。
(我が家は少量の塩をふりかけ、無水鍋で蒸します。栄養が流れ出ません！) - 2
柔らかくなったら、水を切り絞る。
-
- 3
2〜3センチ幅に切る。
(縦の筋が硬い場合は、小さめに切った方が食べやすい) -
- 4
Ａの調味料を混ぜて、和えて完成！
-
コツ・ポイント
旬の菜の花が、マヨネーズを和えることで苦味を感じにくく食べやすくなります♬
リアクション
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