なすの煮びたし
remies @smile_remies_kitchen
フライパン一つで，さっと作って冷やしておけば，忙しい日の夕食の手間が一つ省けます。
このレシピの生い立ち
なすの消費のため，常備菜として，和風の煮びたしにしました。
なすの煮びたし
フライパン一つで，さっと作って冷やしておけば，忙しい日の夕食の手間が一つ省けます。
このレシピの生い立ち
なすの消費のため，常備菜として，和風の煮びたしにしました。
作り方
- 1
なすを縦半分に切り，油を吸いやすいように皮に2～3本切れ目を入れます。その後また縦に半分に切ります。
-
- 2
フライパンに油をひきます。(今回は菜種油とオリーブオイル半々）
- 3
フライパンをっ火にかけ，なすを入れてなすがしんなりするまで焼きます。
-
- 4
なすがしんなりしたら，水を加え，だしの粉を加えます。
-
- 5
お酒，ラカントS，しょうゆを加えて少し煮て，味がしみたら完成。
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