柔らかジューシー唐揚げ
カラオケ大好きさん @cook_40131809
唐揚げはジューシーで柔らかいのが食べたいよね。でもどちらもは難しかった。
水洗いしておくだけで柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
シンプルな味付けで
食欲が増す。唐揚げです。
柔らかジューシー唐揚げ
唐揚げはジューシーで柔らかいのが食べたいよね。でもどちらもは難しかった。
水洗いしておくだけで柔らかくなります。
このレシピの生い立ち
シンプルな味付けで
食欲が増す。唐揚げです。
作り方
- 1
鶏もも肉は
解凍し水洗いしておく。 -
- 2
鶏もも肉を一口大より少し小さめに切る。分厚いところは
そぎ切りをする。 -
- 3
ポリ袋に鶏もも肉を入れる
焼肉のたれをお好みの量を入れて。５分モミモミする。
縛って３時間ぐらい冷蔵庫で保存します。 -
- 4
鶏もも肉を
ザルに開けて水気を切ります。
キッチンペーパーで拭き取ります。片栗粉を付けて余分な粉を落とします。 -
- 5
揚げ鍋に油を入れて熱し
片栗粉を入れ上がってきたら
鶏もも肉を入れて
狐色になったら油を切り上げます。皿に盛り付けます。 -
コツ・ポイント
水洗いしておく
味付けは焼肉のたれのみ
辛さは
ボトルを確認。
小さめに切ることで
早く火が通り固くなりません。
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