副菜　サーディンとジャガイモのチーズ焼き

イワシとジャガイモのナイスなコンビ。マヨネーズと粒マスタードで味付けし、チーズを乗せて、パン粉を振って焼いた。
このレシピの生い立ち
オイルサーディンとジャガイモの組み合わせは結構ある。いろいろネット検索し、ツレヅレさんという方のレシピをメインに参考にさせていただいた。
ジャガイモを切るくらいで、あまり手も汚れず簡単にできる。ガーリック風味もよし。ワインにぴったり。