もち米で作るフルーツ大福

tkけいちゃんさん
tkけいちゃんさん @cook_40133018

簡単にフルーツ大福作れます(˶• ֊ •˶)

このレシピの生い立ち
いちご大福は包むのが大変なので普通の大福を作ってフルーツは上に乗せてみました!

もち米で作るフルーツ大福

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このレシピの生い立ち
いちご大福は包むのが大変なので普通の大福を作ってフルーツは上に乗せてみました!

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材料

10個分
  1. 《求肥》
  2. もち米 1合
  3. 100cc
  4. 砂糖 大1/2
  5. ひとつまみ
  6. 練乳 大1/2
  7. 赤色素 適量
  8. 餅取り粉(片栗粉)
  9. こしあん 200g
  10. いちご 5個
  11. ミックスフルーツ缶 適量

作り方

  1. 1

    求肥の生地作りはID:19537793を参照

  2. 2

    いちごとフルーツ缶は好きな大きさにカットしておく。
    こしあんは20gの団子にする。

  3. 3

    出来上がった求肥は粗熱が取れたら10等分にしてこしあんを包んで大福にする。

  4. 4

    大福の上部をキッチンバサミで十字にカットする。
    カットした所にフルーツをトッピングして完成。

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tkけいちゃんさん
tkけいちゃんさん @cook_40133018
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介護施設の調理師をしながら日々3時のおやつも作らせて頂いてます。材料は食材の余ったもの、利用者さんスタッフさんからの差入れなどで思いつきで作ってるのでレシピを作る時は苦労してます(笑)
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