ホタルイカのお目目を取って下準備。

大根を、4cmの千切りに。

フライパンにバター大さじ1.ニンニクチューブを3cm入れて、中火で香りが出るまで加熱。

大根を炒める。中火

○調味料全て入れて、大根がしんなりするまで炒める。

しんなりしたら、ホタルイカと刻みネギ投入し、混ぜたら塩胡椒ふりかけて、薄口醤油小さじ1入れて、完成。
強火

一味ふりかけて、居酒屋風に。