新じゃがの小芋で醤油煮芋「しょうにいも」-レシピのメイン写真

新じゃがの小芋で醤油煮芋「しょうにいも」

ザックリさん
ザックリさん @cook_40297139
神奈川県

小芋をタレにまとわせ食す!
このレシピの生い立ち
祖母から教わった唯一のお料理です。
もっともっと教わりたかった〜

新じゃがの小芋で醤油煮芋「しょうにいも」

小芋をタレにまとわせ食す!
このレシピの生い立ち
祖母から教わった唯一のお料理です。
もっともっと教わりたかった〜

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 新じゃが小芋 一袋
  2. 醤油 多めの適量
  3. 砂糖 甘くなるよう多め
  4. ヒタヒタに
  5. サラダ油 鍋に対してふた回し

作り方

  1. 1

    新じゃがの小芋の泥などを流水でよく擦って落とす

  2. 2

    鍋に入れヒタヒタの水、醤油、多めの砂糖を入れコトコトと煮る

  3. 3

    お芋が煮えて煮汁が半分になったら、サラダ油をふた回しくらい入れる

  4. 4

    焦がさないように、煮汁にトロミが付いてお芋に絡まで煮たら完成!

コツ・ポイント

新潟の祖母が作ってくれた料理です。
「他の家は塩で煮てる」と最近母にカミングアウトされました。「しょうにいも」ではなく「しおにいも」だった……

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
ザックリさん
ザックリさん @cook_40297139
に公開
神奈川県
ご閲覧ありがとうございます(*´꒳`*)♡アカウント写真は我が家で咲いた月下美人です♡目新しい魚介類やお野菜はすぐ試してしまいます。探究心とチャレンジ精神バンバンです笑伝統工芸師、江戸指物師の次女はこんなもんです。笑 気軽に作れる、よくある物で、簡単に、火を使わない、包丁使わない。を中心に投稿させて頂いてます(^^)味覚は千人千色。皆さんお口に合うようなお料理作り頑張ります!どんなお料理もあなたの味見であなたのレシピにしてくださいね🎶(*´꒳`*)気楽に楽しくお料理しましょう〜〜♪(´ε` )
もっと読む

似たレシピ