汁まで美味しい♥ぶりアラの中華風煮込み♥
piloaloha♡ @cook_40039965
DHAやEPA、鉄分等たっぷり含まれたぶりをオイスターソースで煮込みました。隠し味の味噌とお酢で臭みは全くありません✨
このレシピの生い立ち
ぶりのアラのレパートリーを増やしたかったので。
汁まで美味しい♥ぶりアラの中華風煮込み♥
DHAやEPA、鉄分等たっぷり含まれたぶりをオイスターソースで煮込みました。隠し味の味噌とお酢で臭みは全くありません✨
このレシピの生い立ち
ぶりのアラのレパートリーを増やしたかったので。
作り方
- 1
ぶりのアラに塩をし20分程度置く。塩のついたまま沸騰した湯にくぐらせ氷水にあげ血合いやぬめり、ウロコなどの汚れを取る。
-
- 2
★材料を鍋に入れ沸騰したら１とえのきを入れる。再度沸騰したら蓋をし弱火で２０分位煮る。
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- 3
汁が半分位になったらごま油を入れ火を止める。時間があったら冷まして味を染み込ませて下さい。
-
- 4
お皿に盛り三つ葉添え完成です。
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- 5
2021年10月発行『クックパッドの簡単煮込み』に掲載されました(^o^)
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- 6
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コツ・ポイント
１の工程でぶりのアラの臭みを取ります。お好きなキノコや野菜をお使い下さい。今回天然ぶりのアラを使いました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21750272
