高野豆腐の卵とじ
優しい味付けで、体にも優しく。なのに腹持ち良し！！
このレシピの生い立ち
顆粒だしが苦手なので、発酵食品を使用して作りたくて。、
作り方
- 1
高野豆腐を戻し、水を絞って一口大に切る。
しいたけも薄切りに切る。 - 2
フライパンに水、いしる、みりんを入れ沸騰させる。
- 3
高野豆腐、しいたけを入れ蓋をして一煮立ちしたら、醤油と砂糖、塩を入れる。
- 4
8〜10分ほど蓋をした状態で煮たら、解いた卵を入れ、卵をお好みの硬さにする。
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