やよい軒のお漬物
琥珀maa @cook_40439017
やよい軒さんのお漬物（味の濃さは調整出来るように薄めにしてください）
このレシピの生い立ち
やよい軒さんのお漬物が大量に食べたくて、自分の舌を頼りに作ってみました◎
アプリでひらく作り方
- 1
まずは野菜たちを小さく切ります。
全部スライサーで細かくしてから
きゅうりの大きさに合わせます - 2
大根ときゅうりを袋に入れて塩もみして30分放置
お水が出るのでよく絞ります - 3
白菜も別の袋に入れて塩もみ
15分放置
こちらもよく絞ります - 4
２の袋の中にだしの素小さじ２をいれて一晩置く
３の袋はそのままで！ - 5
一晩置いたらこれでもかってくらい絞る
実際のお漬物もほとんど水分がないです（笑） - 6
からからになった野菜たちにだし醤油、味の素、ごまを入れて完成！
コツ・ポイント
実際のお漬物が結構からからなので出来るだけ水分を絞ります（笑）
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