じゃが芋ビタミン炒め♪簡単漢方食養生

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ビタミンC・K・B6・葉酸を含むピーマン♪ビタミンC・B6・カリウムを含むじゃが芋♪お子様にも♪
このレシピの生い立ち
じゃがいも
性味:甘・平
帰経:胃・大腸
効能:和胃、補気、健脾
適応症:お腹の冷え・便秘

じゃが芋ビタミン炒め♪簡単漢方食養生

ビタミンC・K・B6・葉酸を含むピーマン♪ビタミンC・B6・カリウムを含むじゃが芋♪お子様にも♪
このレシピの生い立ち
じゃがいも
性味:甘・平
帰経:胃・大腸
効能:和胃、補気、健脾
適応症:お腹の冷え・便秘

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材料

  1. ピーマン 12個(400g)
  2. 新じゃがいも 小8個(400g)
  3. 人参 小2本(200g)
  4. コンソメ 1個分
  5. カレー粉 大さじ1/2
  6. てんさい糖(砂糖) 大さじ1
  7. にんにく 1片
  8. 小さじ1/2
  9. こしょう 少々
  10. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    人参はジャガイモより細い千切りにする

  3. 3

    ピーマンを1/2に切り、種を取り、細切りにする

  4. 4

    ジャガイモを千切りにして水にさらす

  5. 5

    フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れ、人参を加え炒め

  6. 6

    水気を切ったジャガイモを加え炒め

  7. 7

    火が通りにくいようだったら、蓋をして、しばらく弱火で透き通るまで火を通す

  8. 8

    時々、蓋を取って、混ぜる

  9. 9

    ピーマンを加え炒めて

  10. 10

    砕いたコンソメを加え

  11. 11

    てんさい糖・塩を加えて炒める

  12. 12

    蓋をして弱火で蒸し焼きする

  13. 13

    カレー粉を入れて炒める

  14. 14

    黒こしょうをふって、出来あがり!

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