【保育園給食】キスのフライ
長野県おたり村 @cook_40262049
開きキスをフライにした食べやすい魚料理です。
このレシピの生い立ち
4月は新入園児がまだ給食に慣れないため、食べやすい魚料理にしています。開きキスは骨がなく大好きなケチャップ味にしているので喜んで食べてくれます。魚のしっぽを残す園児もいましたが
「カリカリしていておいしいよ」と声掛けすると残さず食べました。
【保育園給食】キスのフライ
開きキスをフライにした食べやすい魚料理です。
このレシピの生い立ち
4月は新入園児がまだ給食に慣れないため、食べやすい魚料理にしています。開きキスは骨がなく大好きなケチャップ味にしているので喜んで食べてくれます。魚のしっぽを残す園児もいましたが
「カリカリしていておいしいよ」と声掛けすると残さず食べました。
作り方
- 1
開きキスに小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 2
鍋にケチャップと中濃ソースを入れて火にかけソースを作る。
- 3
揚げ油を熱し、1の魚をからりと揚げる。
- 4
上にケチャップソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
こどもが好きなケチャップソースを上にかけるので、塩こしょうはしませんでしたが、軽くキスに塩こしょうをしてから衣をつけてもいいです。
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