簡単◎優しい甘さの蜂蜜スイートポテト

ささ★ゆき
ささ★ゆき @cook_40127367

蜂蜜の優しい甘さのスイートポテトです。子どものおやつやお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
娘のお弁当日が3日連続だったので、デザート用に作りました。帰ってきたら「美味しかった!」と1番最初に教えてくれました(^^)

簡単◎優しい甘さの蜂蜜スイートポテト

蜂蜜の優しい甘さのスイートポテトです。子どものおやつやお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
娘のお弁当日が3日連続だったので、デザート用に作りました。帰ってきたら「美味しかった!」と1番最初に教えてくれました(^^)

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材料

  1. さつまいも 中2本
  2. ☆バター 大さじ1
  3. 豆乳(or牛乳) 大さじ2
  4. ☆蜂蜜 大さじ1
  5. 卵黄 1/2個
  6. ごま 少し

作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗って皮を剥き、輪切りにして、耐熱皿に乗せ、レンジ(600w)で6〜8分チンして柔らかくす。

  2. 2

    オーブンを180℃に予熱する。

  3. 3

    1が暖かいうちに☆を加えてマッシュする。※まとまらないくらいポロポロしている場合は豆乳大さじ1追加してください。

  4. 4

    3をスプーンですくって、ラップに包み、丸く形成→アルミホイルに載せる。

  5. 5

    卵黄を溶いて、3全体にハケで塗る→ごまをつける→オーブンで12分焼いて完成!

  6. 6

    娘のお弁当にも♫

  7. 7

    トップ10入り!
    ありがとうございます!!

コツ・ポイント

さつまいもを茹でるとき、炊飯器に皮付きのままのさつまいもと、水200ccを加えて、炊飯スイッチを押して、焼き芋にすると、より甘みが出て美味しいです。

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ささ★ゆき
ささ★ゆき @cook_40127367
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プロバスケ選手のご飯を作ってます♫簡単、ヘルシー、節約を心がけてます◎
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