青椒肉絲？豚肉とピーマン炒め
れもん親父 @cook_40193250
子供達がピーマンをモリモリ食べます(^^)
このレシピの生い立ち
昔日本で働いていた大陸の友人が何度か作ってくれました。
アプリでひらく作り方
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ピーマンは縦半分に切り横にして細切り、ニンニクの芽があれば3cm幅程度に切る。
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- 2
豚肉の脂を切り離し(ダイエット無視なら無視)5mm程度の細切りに。
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- 3
弱火で熱したフライパンに油を入れ、ニンニクチューブを10cm程度投入し、ある程度炒めたら豚肉を投入し、多めの塩胡椒を！
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- 4
豚肉の色が変わったらニンニクの芽を投入し炒める。ニンニクの芽を1つ食べ、火が通っていたらピーマンを投入！
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- 5
ピーマンがしんなりしたら醤油を1回し、味見をしながら塩胡椒をして、最後に胡麻油をぐるっと回しフライパンを振ったら完成！
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コツ・ポイント
ニンニクは薄切りを2カケの方が美味しいです。
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