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鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン
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鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン-レシピのメイン写真

鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491

淡泊な鶏のささみ、甘味を増した南瓜、香ばしいチーズのレンチンホワイトソースマカロニグラタン
#ハロウィン#かぼちゃおかず

このレシピの生い立ち
鶏のささみを使ったグラタンを作りたくて考えました。

淡泊な鶏のささみ、甘味を増した南瓜、香ばしいチーズのレンチンホワイトソースマカロニグラタン
#ハロウィン#かぼちゃおかず

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鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン

アイコ15
アイコ15 @cook_40296491

淡泊な鶏のささみ、甘味を増した南瓜、香ばしいチーズのレンチンホワイトソースマカロニグラタン
#ハロウィン#かぼちゃおかず

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淡泊な鶏のささみ、甘味を増した南瓜、香ばしいチーズのレンチンホワイトソースマカロニグラタン
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材料

  • マカロニ 150g
  • かぼちゃ 1/4個
  • バター 5g
  • 新玉ねぎ(玉ねぎ) 1個
  • 冷凍しめじ 120g
  • 鶏のささみ 4本
  • 酒 大さじ1
  • 塩 少々
  • ★レンチンホワイトソース 250~300g
  • ナツメグ 適量
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • バター(容器に塗る) 5g
  • 生クリーム 50ml
  • ピザ用チーズ 60g
  • 粉チーズ お好みで
  • 黒胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    主な材料はコチラです。

    • 鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン作り方1写真
  2. 2

    耐熱皿に鶏のささみを並べ、フォークなどで適当に穴をあけ、酒と塩をふりかける。

    • 鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン作り方2写真
  3. 3

    ラップをかけて、レンジ600Wで約4分加熱する。

    • 鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン作り方3写真
  4. 4

    こんな感じ。余分なものを流水で流す。

    • 鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン作り方4写真
  5. 5

    粗熱が取れたら、筋を取り除きながら、食べやすい大きさにちぎる。

    • 鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン作り方5写真
  6. 6

    かぼちゃはワタと種を取り除いたら、ラップをかけて約1分30秒加熱する。
    ※包丁を入れやすくするため。

    • 鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン作り方6写真
  7. 7

    【6】のかぼちゃを食べやすい大きさに切ったら、耐熱皿に並べる。

    • 鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン作り方7写真
  8. 8

    ラップをしてレンジ600Wで約5分30秒加熱する。
    ※竹串などが刺されば◎硬ければ少しずつ様子を見て加熱する。

    • 鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン作り方8写真
  9. 9

    ホワイトソースを作っておく。
    【簡単☆レンチンホワイトソース】
    レシピID:21488916

    • 鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン作り方9写真
  10. 10

    フライパンにバターを加える。

    • 鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン作り方10写真
  11. 11

    繊維に沿って薄切りした新玉ねぎ(玉ねぎ)を加える。
    ※中火

    • 鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン作り方11写真
  12. 12

    石づきを切ってほぐしたしめじを加えて炒める。

    • 鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン作り方12写真
  13. 13

    【5】の鶏のささみを加え、ナツメグ、塩、胡椒をふって炒める。

    • 鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン作り方13写真
  14. 14

    【9】のレンチンホワイトソースを加え、全体を混ぜながら、2分くらい加熱する。
    ※味を見て塩気が足りなければ塩で味を整える

    • 鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン作り方14写真
  15. 15

    表示通りに茹でてザルにあげておいたマカロニを加え、全体を和える。

    • 鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン作り方15写真
  16. 16

    耐熱皿にバターを塗っておく。

    • 鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン作り方16写真
  17. 17

    【15】を入れて、平らにし、生クリームを回し入れる。

    • 鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン作り方17写真
  18. 18

    【8】のかぼちゃを並べる。

    • 鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン作り方18写真
  19. 19

    ピザ用チーズ、粉チーズをまんべんなく振りかけ、オーブントースターまたはオーブンで250℃で約15分焼く。

    • 鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン作り方19写真
  20. 20

    できあがり。

    • 鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン作り方20写真
  21. 21

    取り分けていただきます。

    • 鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン作り方21写真

コツ・ポイント

・鶏のささみ、かぼちゃは下ごしらえしておく。
・オーブンに入れる前の段階で、火は通っているので、全体がぐつぐつとして、表面に焼き色がついていれば◎なのですが、焼き時間はお使いの調理器具によって調整してください。

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アイコ15
アイコ15 @cook_40296491
2021/04/13 15:38に公開
おうちごはん料理家。時々、出張料理人●独立した社会人と大学生の母49歳●書籍掲載『クックパッドの朝ラクべんとう』『クックパッドの秋のレシピ』●コメントいいねフォローつくれぽ嬉しいです!少しずつコメントお返し中!●Instagram ほぼ毎日ごはん掲載●資格 #ベジタブルフルーツアドバイザー#マクロビオティックセラピスト#メディカルハーブセラピスト#食品衛生責任者
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このレシピのキーワード

グラタン 鶏肉 シメジ かぼちゃ 新たまねぎ ホワイトソース ささみ 生クリーム ピザ用チーズ バター マカロニ 酒 玉ねぎ

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