鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン

淡泊な鶏のささみ、甘味を増した南瓜、香ばしいチーズのレンチンホワイトソースマカロニグラタン
#ハロウィン#かぼちゃおかず
このレシピの生い立ち
鶏のささみを使ったグラタンを作りたくて考えました。
鶏のささみと南瓜のマカロニグラタン
淡泊な鶏のささみ、甘味を増した南瓜、香ばしいチーズのレンチンホワイトソースマカロニグラタン
#ハロウィン#かぼちゃおかず
このレシピの生い立ち
鶏のささみを使ったグラタンを作りたくて考えました。
作り方
- 1
主な材料はコチラです。
- 2
耐熱皿に鶏のささみを並べ、フォークなどで適当に穴をあけ、酒と塩をふりかける。
- 3
ラップをかけて、レンジ600Wで約4分加熱する。
- 4
こんな感じ。余分なものを流水で流す。
- 5
粗熱が取れたら、筋を取り除きながら、食べやすい大きさにちぎる。
- 6
かぼちゃはワタと種を取り除いたら、ラップをかけて約1分30秒加熱する。
※包丁を入れやすくするため。 - 7
【6】のかぼちゃを食べやすい大きさに切ったら、耐熱皿に並べる。
- 8
ラップをしてレンジ600Wで約5分30秒加熱する。
※竹串などが刺されば◎硬ければ少しずつ様子を見て加熱する。 - 9
ホワイトソースを作っておく。
【簡単☆レンチンホワイトソース】
レシピID:21488916 - 10
フライパンにバターを加える。
- 11
繊維に沿って薄切りした新玉ねぎ(玉ねぎ)を加える。
※中火 - 12
石づきを切ってほぐしたしめじを加えて炒める。
- 13
【5】の鶏のささみを加え、ナツメグ、塩、胡椒をふって炒める。
- 14
【9】のレンチンホワイトソースを加え、全体を混ぜながら、2分くらい加熱する。
※味を見て塩気が足りなければ塩で味を整える - 15
表示通りに茹でてザルにあげておいたマカロニを加え、全体を和える。
- 16
耐熱皿にバターを塗っておく。
- 17
【15】を入れて、平らにし、生クリームを回し入れる。
- 18
【8】のかぼちゃを並べる。
- 19
ピザ用チーズ、粉チーズをまんべんなく振りかけ、オーブントースターまたはオーブンで250℃で約15分焼く。
- 20
できあがり。
- 21
取り分けていただきます。
コツ・ポイント
・鶏のささみ、かぼちゃは下ごしらえしておく。
・オーブンに入れる前の段階で、火は通っているので、全体がぐつぐつとして、表面に焼き色がついていれば◎なのですが、焼き時間はお使いの調理器具によって調整してください。
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