＊セロリと卵のスープ＊
Keiboubou @keibou
シンプルだけどセロリの香りでスッキリ爽やか。体にも優しいスープです。
このレシピの生い立ち
セロリを家族に食べさせたくて作りました。（薬膳的に体にこもった熱を冷まし、余分な水分を出しむくみを取る作用があるので。）
アプリでひらく作り方
- 1
セロリを太い筋があれば取り、斜め薄切りにする。
油で炒め、水を加え、沸騰したら弱めの中火で5分煮る。 - 2
卵を溶いて加える。
塩、こしょうで味を調える。 -
- 3
-
コツ・ポイント
卵を加える時は、沸騰させスープの方を菜箸でくるくる回しながら溶き卵を流し入れていきます。
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