椎茸の豆腐そぼろ煮
豆苗☆ @cook_40236980
ふわふわの豆腐そぼろを椎茸に絡めて。しっかり濃いめの味付けにごはんが進みます。ごはんのお供にぴったりです。
このレシピの生い立ち
きのこ類を毎日食べたくて作りました。
椎茸の豆腐そぼろ煮
ふわふわの豆腐そぼろを椎茸に絡めて。しっかり濃いめの味付けにごはんが進みます。ごはんのお供にぴったりです。
このレシピの生い立ち
きのこ類を毎日食べたくて作りました。
作り方
- 1
豆腐をキッチンペーパーで包んで軽く水気を取ります。椎茸は半分に、ピーマンは薄切りにします。●は混ぜておきます。
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- 2
フライパンにごま油を熱し、中火で椎茸を炒め、焼き色が付いたらピーマンと豆腐は手で崩しながら加え炒めます。
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- 3
豆腐が煮えたら一度火を止め、●(片栗粉が沈澱しているので混ぜてから)を回し入れます。
-
- 4
再度火をつけ弱〜中火で絶えず混ぜながら3〜4分ほど煮て完成です。
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コツ・ポイント
椎茸は大きめに切って食べ応えを出しました。ピーマンを入れると味が締まって美味しいです。
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ぽ〜れ＊ぽ〜れ＊ -
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