イトヨリの酒蒸し

マロン*マロン's cooksnap of when they made イトヨリの酒蒸し.
ハロハロ
ハロハロ @cook_40071350

新鮮なイトヨリが手に入ったら、さっと酒蒸しで。
このレシピの生い立ち
酒蒸しなら、すぐに食べれて簡単な魚料理だと思い立ちました！

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材料

5人分
  1. イトヨリ 5匹
  2. 玉葱 1個
  3. 人参 少々
  4. 酒 適量
  5. ポン酢 適量
  6. 豆苗 適量

作り方

  1. 1

    玉葱、人参を薄切りにして、鍋に入れる。その上に3枚おろしにした半身のイトヨリを丸く並べる。

  2. 2

    鍋に酒を入れて、中火にかけて7分ほど蒸す。

  3. 3

    豆苗を軽くちぎって、のせる。ポン酢をお好みでかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

色鮮やかな春色のイトヨリを味わうにはあまり火を通しすぎないようにしてください。

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レシピ作者

ハロハロ
ハロハロ @cook_40071350
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子供３人の５人家族です。お惣菜があるとなにかと便利なのでよく作ってます…が、簡単なものですけれど。よろしくおねがいします。
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