大根とスペアリブのスープ
及川真愛弥 @cook_40296879
圧力鍋にスペアリブと大根、調味料を入れて20分。たったこれだけで美味しいスープが出来上がります。細切りの人参を加えても。
このレシピの生い立ち
スペアリブは我が家の大好きな食材のひとつです。普段はオーブンで焼いたり角煮風に煮込んだりする事が多いですが、スープにしてもいいんじゃないかと作りました。大根も好きなので一緒に煮込んでみたら美味しいスープに仕上がりました。
アプリでひらく作り方
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大根は皮を厚めに剥き、1，5～2cm角に切る。
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- 2
スペアリブは流水でサッと洗う。
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- 3
圧力鍋に大根、スペアリブ、水、だし醤油、酒を入れ、蓋をして火にかける。
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- 4
ピンが回り出してから20分程煮る。
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- 5
火からおろしそのまま冷ましておく。
- 6
温めなおして器に盛る。
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コツ・ポイント
特にありませんが、玉葱スライスやカブ等を入れても美味しいと思います。
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