酒粕ペーストでカツ丼弁当
ゆや。 @cook_40424556
お弁当で、いかに簡単に手早く、しっかり火を通すか．フライパン１つで揚げ、だしまでできました。
このレシピの生い立ち
酒粕レシピの１つです。
加えて、小麦不使用で食べたく作りました。
酒粕ペーストでカツ丼弁当
お弁当で、いかに簡単に手早く、しっかり火を通すか．フライパン１つで揚げ、だしまでできました。
このレシピの生い立ち
酒粕レシピの１つです。
加えて、小麦不使用で食べたく作りました。
作り方
- 1
豚ヒレ肉を用意します
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- 2
塩コショウします
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- 3
お湯で溶いた酒粕にダイブ！
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- 4
パン粉（米粉パン粉にしました）をまぶす
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- 5
ごま油（大さじ1くらい）垂らして方面2分ずつ焼きます。
後半の2分は蓋をしました。開けたら跳ねるのでご注意を！ -
- 6
キャベツ（適量）だし、しょうゆ、みりん（各大さじ1）を入れキャベツを煮る。甘いのがお好きな方は砂糖入れても美味しい。
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- 7
カツを投入して両面染み込ませます
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- 8
卵2個とだし（大さじ1）溶いたものを入れ蓋をして1分。
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- 9
ミツバを飾って出来上がりー。
フライパン一個で終了です。 -
コツ・ポイント
しっかり火を通すために蓋をしました。
よく揚げ焼きすれば蓋なしで大丈夫です。
溶き卵は2回に分けた方が美味しく仕上がると思います。
玉ねぎにするところ、今日はキャベツにしました。玉ねぎの方が甘みが増します。
似たレシピ
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驚き！揚げないのに、まんま「カツ丼」！！ 驚き！揚げないのに、まんま「カツ丼」！！
カツ丼食べた〜い！でもトンカツ揚げて、さらにそれを卵に閉じるとかムリムリ(ヾﾉ･∀･`)揚げなくてもできます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21785229
