作り方
- 1
タケノコは下処理してアク抜きしておく
- 2
5〜7㍉の厚さで扇切りにし塩をふっておく
- 3
お好みのネギを小口切りにする
(生のままでも炒めてもOK) - 4
筍に焼き色がつくまで焼き取り出す。同じ鍋でネギを軽く炒める
- 5
合わせ味噌か白味噌と甘酒を同量の分量で混ぜ合わせ、ネギと合わせる
- 6
筍を並べ、ネギ味噌を添えて完成！
コツ・ポイント
簡単にできるネギ味噌を使った焼き野菜レシピです！
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