旬の筍、和風パスタ

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sレシピ @cook_40401343

旬の筍の和風パスタ
このレシピの生い立ち
筍を沢山頂いたので、いろいろな筍料理を作りたくて作りました。

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材料

2人分
  1. パスタ 2束
  2. 筍(アク抜き、水煮) 150g
  3. 豚肉 100g
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ▪️バター 20g
  6. ▪️濃いだし本つゆ 大さじ3
  7. ▪️醤油 大さじ1.5
  8. ▪️塩(パスタを茹でる時) 適量
  9. 青ネギ 適量
  10. 刻みのり 適量

作り方

  1. 1

    パスタを表示通り塩茹でする。

  2. 2

    筍短冊切り、玉ねぎを細切り、青ネギを小口切りにする。

  3. 3

    豚肉を食べやすい大きさに切って、フライパンにバター10gを入れ炒める。

  4. 4

    玉ねぎ、筍を入れ炒める。塩胡椒で味を整える。

  5. 5

    ここで醤油を入れ、サッと炒める。

  6. 6

    パスタが茹で上がったら、お箸やトングでパスタだけすくいフライパンにうつす。

  7. 7

    具材と混ぜ合わせたら、めんつゆと残り10gのバターを入れる。

  8. 8

    お皿に盛り、青ネギ、刻みのりをお好みで入れて完成。

コツ・ポイント

パスタを茹でてる間に、材料を切って炒めておきます。
短時間で簡単にできます。

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