豚バラ大根のカレー煮
糖質OFF✿聖紫花✿ @cook_40047568
人気検索トップ10入り感謝✨
コーンポタージュに合う、大根の煮物を作りたくてカレー味の煮物を作ってみました。
このレシピの生い立ち
夕飯のスープはコーンポタージュに決めていて冷蔵庫を見ると大根と豚バラ肉がありました。和風ではない味付けで煮物を作ろうと思い、カレー味にして作ったところ、主人に「新鮮！」と好評でした。
豚バラ大根のカレー煮
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コーンポタージュに合う、大根の煮物を作りたくてカレー味の煮物を作ってみました。
このレシピの生い立ち
夕飯のスープはコーンポタージュに決めていて冷蔵庫を見ると大根と豚バラ肉がありました。和風ではない味付けで煮物を作ろうと思い、カレー味にして作ったところ、主人に「新鮮！」と好評でした。
作り方
- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、大根は1ｃｍ幅のいちょう切りにします。
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- 2
中華鍋を熱し、豚バラ肉を炒めます。（油は引いても引かなくてもいいです。）
-
- 3
お肉の色が変わったら、大根を加えて炒め合わせます。
-
- 4
③にひたひたになるまで水を加え、Aで味付けます。
-
- 5
④を沸騰させ、アクを丁寧に取ってから、カレー粉を加え煮て行きます。
-
- 6
煮汁が無くなるまで煮詰めたら完成です。（ねぎがあったら小口に切り散らします。）
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コツ・ポイント
煮詰めている間、何回かかき混ぜて味が均一になるようにして下さい。薄味かも知れませんので、薄く感じる方は調味料を調整して下さい。
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