ポン酢と新玉ねぎと厚揚げ

はあとぱん's cooksnap of when they made ポン酢と新玉ねぎと厚揚げ.
ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591

ポン酢に漬けた新玉ねぎを焼いた厚揚げに乗せる
このレシピの生い立ち
新たまを冷奴に乗せてサラダ風にと思ったけど、
厚揚げの方が豪華かなーと思って。
そしたらカリっと焼いた方が美味しいよねーと思って。
だったらもう玉ねぎをポン酢まみれで乗せてやれと思って。
作りました。

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材料

1人分
  1. 新玉ねぎ 1/4個
  2. ポン酢（柚子まろか） 大さじ２
  3. 厚揚げ 150ｇ
  4. サラダ油 小さじ1/3
  5. かつお節 少々
  6. 刻みネギ 少々

作り方

  1. 1

    新玉ねぎを薄めにスライスしてボウルに入れる

  2. 2

    ポン酢（柚子まろか）を加えてラップをし600ｗのレンジで2分加熱

  3. 3

    取り出して軽くまぜる

  4. 4

    フライパンに油をひいてひと口大に切った厚揚げを両面こんがりと焼く

  5. 5

    お皿に移して新玉ねぎを乗せ、かつお節、ネギをちらす

  6. 6

    ボウルに残ったポン酢をまわしかけて出来上がり

  7. 7

    YouTubeで動画配信しています、よかったらご覧下さい
    https://youtu.be/NV2oFWBOIOw

コツ・ポイント

玉ねぎは火が入りやすいようにわりと薄くスライスする。
厚揚げはカリっと両面しっかり焼く。
お好みでおろししょうがを添えても美味しいです。

ポン酢はお好みのものでよいですが「柚子まろか」だと30倍美味しくなります(・∀・)

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レシピ作者

ポン酢職人nao
ポン酢職人nao @cook_40068591
に公開
「柚子まろか」と言う名前のポン酢をひとりで作って売ってます。ポン酢職人です。ポン酢の幅広い使い方の提案をしたくて色んなポン酢料理を紹介しています。でも実は料理が苦手。好きでもない。頼れるものは「柚子まろか」だけ。YouTubeで動画配信始めました・・　見てーhttps://www.youtube.com/c/marokakobo
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