自家製漬け込みフルーツのほうじ茶ケーキ♪
レーズン協会 @loveraisin_jp
自家製漬け込みフルーツのほうじ茶ケーキ♪
日持ちしますので、プレゼントにも最適です。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
＼500以上のレシピ／
https://www.raisins-jp.org/mogumogu/index.php
自家製漬け込みフルーツのほうじ茶ケーキ♪
自家製漬け込みフルーツのほうじ茶ケーキ♪
日持ちしますので、プレゼントにも最適です。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
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作り方
- 1
オレンジピールは細かく刻み水洗いして水気を切ります。 レーズンと事前にラム酒に漬けておきます。 クルミは小さく砕きます。
- 2
シロップの材料を混ぜ、レンジで加熱し煮溶かします。 (a)の粉類は、3回ふるっておきます。
- 3
室温に戻したバターに三温糖を加えハンドミキサーですり混ぜクリーム状にします。 少しずつ溶き卵を加え混ぜます。
- 4
ドライフルーツの水気をきりクルミと共に(a)の粉類に混ぜ、(3)に加えゴムベラでさっくり混ぜます。
- 5
敷紙を敷いた型に入れ、170℃に予熱したオーブンで30分焼き、アルミホイルをかぶせて20分焼きます。
- 6
熱いうちにシロップを打ち、ラップで密閉しアルミホイルで包み、涼しい場所で数日熟成させます。
コツ・ポイント
ラム酒漬けドライフルーツは、お時間があれば2ヶ月以上前から漬け込むと美味しいです。
ドライフルーツに粉をまぶしてから混ぜると生地の中に均等に混ざりやすいです。
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