かき揚げ丼

けんごはん @cook_40303918
天ぷらの余り物はこれに限るはん!
このレシピの生い立ち
前の日に作ったそら豆のかき揚げが余ったので
スーパーの半額かき揚げとか使ってもいいかもしれません
作り方
- 1
かき揚げをフライパンで軽く火にかけるはん(油は不要)
- 2
水に調味料を混ぜたらフライパンに投入、煮詰めていくはん
- 3
ある程度煮詰まったら溶き卵を投入、卵に火が通ったらご飯に乗せて完成だはん
コツ・ポイント
溶き卵は最初に8割入れて、硬めに火を通した後に残りの2割を入れて火を止めるといい感じになります
調味料は薄味めにしてるので濃い目が好きな方は調味料を1.5〜2倍くらいにしてもいいかもしれません
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