餃子の皮で焼き小籠包
くましょこ @cook_40317607
餃子の皮でパクパク食べれる小籠包！
このレシピの生い立ち
餃子を作ったあと材料が残っていたので作ってみたらおいしかったので覚え書きに
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱皿にお湯、ゼラチン、鶏ガラスープの素を入れ溶かし粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど固めておく
- 2
玉ねぎをみじん切りしボールに入れレンチン1分し、粗熱をとる。
１が固まったらスープゼリーをホークなどで細かくしておく - 3
２に豚ひきと調味料をくわえよく混ぜる
-
- 4
餃子の皮の真ん中に平べったくタネを置きまわりに水をつけ4ヶ所まず真ん中で止め中心に向かってひだを作りねじる
-
- 5
全てつつみトレーに置いておくときにくっつかないように少し間をあけておく(※クッキングシートを敷いておくと◎)
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- 6
フライパンにごま油(分量外適量)を入れ５を少し間をあけながら並べ2～3分焼く
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- 7
水を少し入れ蓋をし弱火で数分蒸し焼きにしていき出来上がり
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- 8
お好みで醤油やポン酢をかけて召し上がれ
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コツ・ポイント
・餃子の皮は大判の方が包みやすい
・４の平べったくタネをおき写真のようにすると包みやすいです
・包み終わりを水でつまみ蓋する
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