簡単!小松菜とたけのこの和風パスタ

ogamonja
ogamonja @cook_40054625

シャキシャキの小松菜と柔らかいたけのこをベーコンで炒め、めんつゆ味でスパゲッティとからめた簡単にできる和風パスタ
このレシピの生い立ち
知り合いから美味しいたけのこの水煮が送られてきたので、小松菜とからめて、好みのめんつゆ味で和風パスタにした。美味しい!

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材料

2人分
  1. スパゲッティー 200~220g
  2. にんにく(みじん切り) 1片
  3. オリーブオイル(炒め用) 小1
  4. ベーコンライス 150ℊ
  5. たけのこ(水煮) 150ℊ
  6. 小松菜 一束
  7. めんつゆ(2倍濃縮) 大3

作り方

  1. 1

    材料を揃える。ベーコンは7~8mm幅、小松菜は5~6cmで切り、タケノコは細切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれてあたため、にんにくの香りが出てきたらベーコンを入れて中火で炒める。

  3. 3

    パスタ(スパゲッティー)を指定時間茹で始める。

  4. 4

    2でベーコンの脂が出てきたら、たけのこを入れ、たけのこにベーコンの脂がからまるまで炒める。

  5. 5

    4に、小松菜の茎の部分をいれ、茎の緑が鮮やかになるまで炒める。

  6. 6

    5に、小松菜の葉の部分を入れ、葉がしなるまで炒める。

  7. 7

    6にめんつゆを入れて混ぜる。

  8. 8

    7に、2の茹で上がったスパゲッティーをいれて混ぜ合わせれば出来上がり。

コツ・ポイント

・厚切りのベーコンにすると、小松菜やたけのこと同じくらいの太さで揃えることができる。もちろん、薄切りでも大丈夫。
・小松菜の茎の部分は少し堅いので、炒め時間を少し長めにとる。

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レシピ作者

ogamonja
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