五目きんぴら炒め

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

5品目入りのきんぴら炒めの手作りお惣菜!
このレシピの生い立ち
子供の日…日本のお惣菜の原点を伝えていこう!

五目きんぴら炒め

5品目入りのきんぴら炒めの手作りお惣菜!
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材料

3~4人分
  1. きりごぼう 100g
  2. こんにゃく(細薄切り) 70g
  3. 油揚げ(細薄切り) 20g
  4. 椎茸(薄切り) 15g
  5. ごま油(炒め用) 大さじ1
  6. ◎酒、麺つゆ、醬油 各大さじ1
  7. ◎水 大さじ2
  8. ◎砂糖(三温糖) 大さじ1/2
  9. 天かす 10g
  10. 白いりごま 少々

作り方

  1. 1

    ごま油をひき、きりごぼう(人参入り)を炒める。

  2. 2

    ★を加えて炒める。

  3. 3

    ◎で味をつけ、コク出しの為に※を加える。

  4. 4

    仕上げに白いりごまを加える。

  5. 5

    器に盛る。

コツ・ポイント

コク出しの天かすが決め手!

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
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食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2373件感謝です。
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