香ばしい!桜えびの豚肉炒め

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えれふぁんとん
えれふぁんとん @cook_40108098

桜えびがとても香ばしくてご飯がススムレシピです。我が家では個別盛りにしないとあっとゆう間に男性軍に食べられてしまいます。
このレシピの生い立ち
いつもは豚ニラ焼なのですが、桜えびを前日天ぷらに使用し忘れ、入れてみたら風味が増してびっくり!天ぷらに使わなくて良かった（笑）

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材料

4人分
  1. ごま油 大さじ2
  2. 豚肉(切り落とし) 400ｇ～500ｇ
  3. 塩 小さじ1/2
  4. タカラ料理のための清酒 大さじ2
  5. 桜えび 約100g
  6. ニラ 1束
  7. 焼肉のタレ 大さじ4
  8. ごま 適量

作り方

  1. 1

    ニラは３cmくらいの幅で切ります

  2. 2

    温めたフライパンにごま油を入れ、豚肉を入れます。

  3. 3

    豚肉が半分ほど色が変わったら、塩・酒を入れてさらに炒めます。

  4. 4

    豚肉に火がとおって少し焼き色がついたら、桜えびとニラを入れます。

  5. 5

    ニラがしんなりしてきたら、焼肉のタレを入れてサッと炒め、最後にごまを入れて炒め合わせたら完成♪

コツ・ポイント

豚肉を炒める時に、清酒を入れると、臭みがとれて風味が良いです。
最後に味見して、塩と焼肉のタレで調整して下さい♪

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レシピ作者

えれふぁんとん
えれふぁんとん @cook_40108098
に公開
料理が好きで、色々試しながら楽しく作っています♪育ち盛りの子供が美味しい(^q^)と言ってくれたレシピを載せていきたいと思います♪毎日の献立に少しでもお役にたてれたら幸せです(*^-^*)
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