焼肉のタレで小松菜と牛細切れの炒めもの

まま蔵 @prey2615
少しほろ苦い小松菜に牛肉の旨味が混じり合います。そこに焼肉のタレが加わり、一味唐辛子のピリ辛が全体を引き締めてくれます。
このレシピの生い立ち
産直店で新鮮な小松菜を発見。ダイレクトに味わいたい。
作り方
- 1
小松菜を数センチにカットする。
- 2
ごま油を熱したフライパンで牛細切れを炒める(半分くらい火が通ればOK)。
- 3
小松菜を加え、塩をふって炒める。
- 4
小松菜がしんなりしてきたら焼きにのタレ、一味唐辛子を加えて炒める。
- 5
水分が飛んで来れば出来上がりです。
コツ・ポイント
小松菜を加えてからは強火で一気に炒めて水分を飛ばすようにしてください。
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