ピーマンと玉ねぎ&豚コマの焼肉のタレ炒め

まま蔵
まま蔵 @prey2615

全ての具材を一気に炒め、いろんな旨味が詰まった焼肉のタレでチャチャッと一気に味付け。一味唐辛子でピリ辛アクセント。
このレシピの生い立ち
中華の炒め物では具材ごと別に油通ししたりしているが、これくらいの肉薄の具材なら全て一緒に炒めればよろしいかと。

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材料

  1. 豚コマ切れ 約100g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ピーマン 2〜3個
  4. ごま 大さじ2
  5. 焼肉のタレ 大さじ4〜5
  6. 一味唐辛子 適宜

作り方

  1. 1

    ピーマンと玉ねぎは乱切りにする。

  2. 2

    ごま油を熱したフライパンでピーマン、玉ねぎ、豚コマ切れを炒める。

  3. 3

    あらかた火が通ったら焼肉のタレを投入。
    水分が飛ぶまで強火で炒めれば出来上がりです。
    一味唐辛子を振ってどうぞ。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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