じゃこ入りかき揚げきしめん
はたけなか公式レシピ @hatakenaka1890
使用麺：旨さ覚悟きしめん
寒い季節にぴったりな一品。「極弾食感」が魅力の「うまさ覚悟きしめん」のモチモチとした歯ごたえと、じゃこの風味豊かなかき揚げ、だしの効いた温かいスープが絶妙なハーモニーを奏で、一口食べるごとに体の芯から温まります。ほっとさせる一杯で、心も体も温まるひとときをお過ごしください。
じゃこ入りかき揚げきしめん
使用麺：旨さ覚悟きしめん
寒い季節にぴったりな一品。「極弾食感」が魅力の「うまさ覚悟きしめん」のモチモチとした歯ごたえと、じゃこの風味豊かなかき揚げ、だしの効いた温かいスープが絶妙なハーモニーを奏で、一口食べるごとに体の芯から温まります。ほっとさせる一杯で、心も体も温まるひとときをお過ごしください。
作り方
- 1
紅生姜の水気をよく切っておく。
- 2
ミックスベジタブルをパラパラにして天ぷら粉をふりかけておく。
- 3
ボールにミックスベジタブル、ちりめんじゃこ、紅生姜を入れ水で溶いた天ぷら粉を入れて混ぜ合わせる。
- 4
揚げ油を180度くらいに熱し、たねをスプーンですくって流し入れ揚げる。
- 5
茹でた旨さ覚悟きしめんにめんつゆをかけ、揚げたじゃこ入りかき揚げをのせる。お好みで薬味を添える。
創業130余年、宮城県白石市の伝統産業「白石温麺(うーめん)」を製造しています。手延べ温麺をはじめ、東北大学と連携して開発した塩分無添加の“無塩ZERO温麺”や海藻を練り込んだ“あかもく温麺”など色んなうーめんを製造販売しております。Instagramにておいしい食べ方公開中#はたけなかを美味しく食べる会で検索！！
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