ゆでもつ煮込み
PoPoーmaimaimilk @cook_40296384
豚汁もいいけど、ゆでもつとキャベツはとニラがあれば、もつ鍋の素がなくてももつ鍋が楽しめる。まだ肌寒い春の終わりに。
このレシピの生い立ち
庭のニラが大きくなり、春キャベツに、ゆでもつの冷凍。ちょうど材料がそろっていたので。
ゆでもつ煮込み
豚汁もいいけど、ゆでもつとキャベツはとニラがあれば、もつ鍋の素がなくてももつ鍋が楽しめる。まだ肌寒い春の終わりに。
このレシピの生い立ち
庭のニラが大きくなり、春キャベツに、ゆでもつの冷凍。ちょうど材料がそろっていたので。
作り方
- 1
キャベツは下半分を使う。中央の芯をとり、ザクザク切る。
- 2
鍋に、ゆでもつ、水、にんにく、鶏がらスープの素、しょうゆを入れて、沸騰後3分煮込み、キャベツを入れる。さらに3分煮込む。
- 3
3センチくらいに切ったニラを入れて、一煮立ちすれば完成。
お時間にゆとりが有れば、2を冷まし、ニラは食べる直前に煮る。 - 4
仕上げにお好みで、ごま油数滴、七味唐辛子を多めに入れるのが好きです。
-
コツ・ポイント
お時間が有れば、2まで作っておいて、三からは、食べる直前に再沸騰させるのが、あじが染みて良いと思います。
がんばり続けるには、だれかに応援してもらいたいのが本音ですよね。亡き坂本廣子先生監修の「ひとりでできるもん」今日の料理ビギナーズなどを参考にしながら3歳をめやすに、子どもと一緒にできるレシピにアレンジ。子ども中心お料理クラブレシピ、準備ができたものから公開していきます。
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