茄子の甘酢漬け
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
揚げた茄子はふんわり柔らか。その茄子を甘酢醤油に漬けこんだ常備菜にもなるおかず。あさつきをかけて頂きます！
このレシピの生い立ち
揚げ茄子が好きで…こんなもの作りました。常備菜にしたかったのに、美味しくて全部食べてしまいました…
茄子の甘酢漬け
揚げた茄子はふんわり柔らか。その茄子を甘酢醤油に漬けこんだ常備菜にもなるおかず。あさつきをかけて頂きます！
このレシピの生い立ち
揚げ茄子が好きで…こんなもの作りました。常備菜にしたかったのに、美味しくて全部食べてしまいました…
作り方
- 1
材料
-
- 2
あさつきは小口切りにする。
-
- 3
◯を混ぜ合わせておく。
-
- 4
揚げ油を熱する。
-
- 5
茄子を乱切りにし、
-
- 6
2の揚げ油に入れ、揚げる。
-
- 7
こんがり揚がったら取り出し、油を切る。
-
- 8
3に7を加えて常温におき、冷ます。
-
- 9
こんな感じ。
常備菜にするならこのまま冷蔵庫へ。
食べる時にあさつきを散らす
。 -
- 10
すぐに頂く場合は、お皿に盛り、あさつきを散らす。
-
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21828131
