いちごムースサンド
ジムニー✩クリケット @cook_40441795
簡単ブッセの応用編。いちごムースだけでも美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
ブッセ生地を焼いたものの挟むものがなくて（笑）ムースだけのほうが美味しいかも。
いちごムースサンド
簡単ブッセの応用編。いちごムースだけでも美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
ブッセ生地を焼いたものの挟むものがなくて（笑）ムースだけのほうが美味しいかも。
作り方
- 1
いちごを煮る。
いちごのヘタを取り砂糖を入れ火にかける。いちごの水分が出てきてひたひたになればOK。冷ましておく。 - 2
ブレンダーですり潰す。
-
- 3
生クリームを泡立てる8分立て。
-
- 4
ゼラチンパウダーを50ccのお湯（80℃以上のお湯）で溶かす。
- 5
②にゼラチンを入れよく混ぜる。
- 6
⑤に生クリームを入れざっくり混ぜる。
- 7
型に流し込み１時間以上冷やす。クッキングペッパーの４隅をホッチキスで止めた簡易的なものでもOK。
-
- 8
固まったムースを16等分に切る。包丁に水を付けるときれいに切れる。
- 9
ブッセ生地に挟む。
- 10
ラッピングすれプレゼントにも。
-
- 11
ブッセ生地は簡単ブッセで検索して！
コツ・ポイント
いちごジャムみたいにしっかり煮なくても大丈夫。
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