蒸しきのこの常備菜@ずぼらアトピー

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ずぼら腸活レシピ
ずぼら腸活レシピ @cook_40398642

きのこをたくさん蒸して常備菜にしておけば、手軽に毎日料理にきのこを使うことができます。
このレシピの生い立ち
きのこは冷蔵庫でダメにしてしまいがちだったので、どうすれば毎日きのこをたくさんとれるか考えてたどり着きました。
ツイッターでもずぼらアトピーレシピ紹介していますので、良かったら見てください。@zuboraatopi

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材料

  1. きのこ ４パック
  2. 酒 １００cc

作り方

  1. 1

    きのこの石づきを切って、１、２センチに切る

  2. 2

    蓋つきの鍋に、きのこ４パックの場合１００ccくらいの酒を入れ、きのこを入れる

  3. 3

    蓋をして弱火から中火にかける(蓋に穴がある場合は、蒸気が逃げないように菜ばし等をさしておく)

  4. 4

    ３分ほど経ったら、１度
    きのこをかき混ぜる

  5. 5

    さらに１～２分経って、きのこの重さが十分減ったら出来上がり

コツ・ポイント

えのきは１番焦げつきやすいと思うので、１番下にはしないようにします。初めは弱火で作って、慣れてきたら中火でやると焦げ付くのを防げるかと思います。

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レシピ作者

ずぼら腸活レシピ
ずぼら腸活レシピ @cook_40398642
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