豚肉を巻いて爪楊枝で刺す。

沸騰したお湯に入れて茹でる。10分茹でて取り出す。

炭酸水、水、ネギ以外調味料を器に入れてよく混ぜる。深めのフライパンに肉を入れて調味料を少し入れて焦げ目がつくまで焼く。

残りの調味料と材料を入れて中火~強火で煮る。途中油は取る。煮詰めて１時間おいて完成。