黒蜜きな粉の、とろとろ豆乳プリン
小豆ん子 @cook_40116502
コクある黒蜜、香ばしいきな粉、そしてとろとろの豆乳プリンは、文句無い組み合わせです。
このレシピの生い立ち
＂ゼラチンで簡単！とろとろ豆乳プリン(レシピID：20078152)＂のプリンに黒蜜をかけました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳プリンを作ります。
豆乳の半量とグラニュー糖を小鍋に入れ、混ぜながらに火にかけます。
フツフツしたら火を止め、 - 2
ふやかしたゼラチン※を加え、混ぜ溶かします。
溶けたら、残りの豆乳を加え、茶こしでこして容器に流し入れ、冷やし固めます。 - 3
※粉ゼラチンを水に振り入れてふやかしておきます。
- 4
黒蜜を作ります。
小鍋に●を入れ、混ぜながら中火弱にかけ、砂糖を溶かします。
全体が沸騰して細かい泡が出て、 - 5
少しとろみがついたら、茶こしでこしてアクを取り、冷やしておきます。
-
- 6
豆乳プリンに黒蜜をかけ、きな粉をまぶしていただきます♪
-
コツ・ポイント
・豆乳プリンは最後こしてから容器に流し入れます。豆乳に火を通した時の膜とかが取り除かれます。
・黒蜜も最後こすとアクが取り除かれます。
リアクション
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