簡単山椒味噌
金魚のあぶく @cook_40159671
山椒の香りがとても食欲をそそるお味噌です。砂糖はお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
実山椒でおかず味噌を作りたくて。
ご飯に乗せても田楽にしても美味しいお味噌ができました。
簡単山椒味噌
山椒の香りがとても食欲をそそるお味噌です。砂糖はお好みで調節してください。
このレシピの生い立ち
実山椒でおかず味噌を作りたくて。
ご飯に乗せても田楽にしても美味しいお味噌ができました。
作り方
- 1
レシピ6793440で下ごしらえした山椒を、ブレンダーなどで細かくしておく。
- 2
味噌、砂糖、酒を混ぜて火にかける。
- 3
細かくした山椒を加え、軽く火を通してから冷ます。
- 4
煮沸した保存瓶に入れて冷蔵庫で1ヶ月保存できます。
コツ・ポイント
味噌が焦げやすいので、かき混ぜながら中火か弱火で軽く火を通しすのがコツです。
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